Rosmarino delle Madonie Ingrandisci

Rosmarino delle Madonie Bio

Prodotto da agricoltura biologica, selezionato e raccolto manualmente. Ha proprietà medicinali, toniche, digestive e distensive.

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  • Stagione di Raccolta: Estate
  • Peso netto gr. 25

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2,70 €

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Descrizione prodotto

All'interno del suggestivo Parco delle Madonie sorge, a mille metri di altezza, l'azienda biologica di Gandolfo Filippone che, grazie al clima di montagna, l'aria pura, l'acqua fresca e il terreno incontaminato, si è specializzata nella coltivazione di erbe aromatiche che crescono in abbondanza nei monti madoniti.

Tra queste, il fragrante rosmarino è una pianta molto utilizzata in cucina, ricca di oli essenziali, dalle proprietà medicinali, toniche, digestive e distensive.

Per l'aroma intenso e deciso è adatto a carni, pesci, minestre, focacce, oli e aceti aromatici. Una ricetta tipica delle Madonie è il prelibato maialino nero madonita al cartoccio in salsa funghi e verdurine con patate al rosmarino.

Per un aroma ancor più forte, si consiglia di sminuzzare le foglie prima dell’uso.

Ulteriori informazioni

Originario dell'Asia e dell'Africa, il rosmarino è un arbusto della famiglia delle Lamiaceae, che oggi cresce abbondante e spontaneo nell'area mediterranea, godendo del caldo e del sole.

Ha foglie piccole e strette, intensamente profumate, di un bel colore verde scuro che crescono molto fitte e lineari sui rami e graziosi fiori di colore viola-azzurro presenti tutto l'anno.

Molto utilizzato nella cucina mediterranea, e in quella siciliana in particolare, è ottimo per donare un gusto intenso e speziato a secondi di carne o pesce, per insaporire minestre, condire focacce, verdure e patate al forno, aromatizzare oli e aceti.

Definito dai Greci “erba dell’amicizia” o “erba di Venere”, il rosmarino viene coltivato anche come pianta ornamentale. É inoltre impiegato come pianta medicinale, grazie all'alta concentrazione di oli essenziali, nell'industria cosmetica nella preparazione di shampoo e lozioni e in profumeria per la preparazione di colonie.

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Rosmarino delle Madonie Bio

Prodotto da agricoltura biologica, selezionato e raccolto manualmente. Ha proprietà medicinali, toniche, digestive e distensive.

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