Modica

Nelle vecchi edizioni dell'Enciclopedia Treccani, Modica viene descritta come <la città più singolare d'Italia dopo Venezia> e certamente doveva sembrarlo all'inizio del secolo scorso, quando ben quattro torrenti confluivano in città per formare il Fiumara. Osservando Modica dall'alto si legge perfettamente il fascino della città fluviale, inerpicata su quattro colline rocciose. Il duomo di San Giorgio e la facciata di San Pietro sono solo alcuni dei capolavori del barocco siciliano che la città di Modica offre al visitatore. Si dice che la ricetta del cioccolato sia ancora oggi simile a quella originariamente prodotta dai maya e dagli aztechi, che fu importata in Europa dagli spagnoli e da questi in Sicilia durante la loro dominazione.

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COOPERATIVA SOCIALE QUETZAL

La cooperativa Sociale Quetzal - la Bottega Solidale nasce a Modica nel 1995. Si sviluppa con lo scopo di promuovere condizioni di commercio equo e solidale in diverse parti del mondo e condizioni di lavoro nella legalità e nella giustizia anche nel Sud Italia. La cooperativa inizia nel 1998 a importare massa di cacao da Salinas (Ecuador) per la produzione in barretta del cioccolato di Modica e oggi continua rifornendosi da varie cooperative di commercio equo sia per le fave di cacao che per lo zucchero di canna.
Le sue sfide sono creare lavoro regolare nel Sud Italia, oltre che nel..

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