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Miele di eucaliptus del nisseno

Miele unifloreale di ape nera sicula, estratto per forza centrifuga a freddo. È un presidio Slow Food.

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  • Stagione di Raccolta: Estate
  • Peso netto gr. 300

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Descrizione prodotto

Fortemente aromatico, dal sapore pungente e caratteristico, il miele di eucaliptus è un miele unifloreale molto diffuso nel Centro e Sud Italia. Il miele di eucalipto nisseno è Presidio Slow Food, prodotto da Carlo Amodeo da ape nera sicula in purezza.

Non troppo dolce, denso, dal colore ambrato, tendente al grigio - soprattutto quando cristallizza - , il suo profumo ricorda quello della liquirizia. Il miele di eucalipto è universalmente conosciuto per le sue proprietà benefiche, come balsamo per la gola. 

Ulteriori informazioni

Il miele è nutriente, disintossicante, facilmente digeribile, ottimo per chi ha problemi epatici ed è un tripudio per le papille gustative tanto che, sin dall'antichità, è stato definito il nettare degli dei. Questo è ancor più vero per i mieli di Carlo Amodeo, allevatore in purezza di ape nera sicula, Presidio Slow Food.

L'ape nera è una razza autoctona che ha popolato per millenni la Sicilia, il cui allevamento è stato progressivamente abbandonato a partire dagli anni ’70. Il rischio d'estinzione è stato sventato grazie al lavoro di Carlo Amodeo, a oggi unico allevatore delle api sicule.

I mieli di ape nera sicula sono estratti per forza centrifuga a freddo, senza alcun trattamento termico o chimico. 

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Miele unifloreale di ape nera sicula, estratto per forza centrifuga a freddo. È un presidio Slow Food.

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