DOROTEA CAMPO

A Erice, splendido borgo medioevale della provincia di Trapani, sorge il Molino Campo, un’azienda familiare che dal 1928 è specializzata nella tradizionale arte del macinare il grano duro siciliano.


Mettendo insieme innovazione e tradizione, oggi Dorotea Campo, che proseguire l’attività di famiglia, ha dato vita ad un’impresa artigianale che unisce l’attività molitoria all'arte culinaria trapanese.


Dal 2009 il Pastificio Artigianale Campo valorizza la semola di grano duro siciliano macinata dal Molino Campo attraverso una sapiente lavorazione che si basa sull'uso di trafile bronzee, capaci di donare alla pasta giusta ruvidezza e porosità.


La Pasta Campo è un prodotto artigianale, genuino e sano, finemente tessuto e dal sapore superiore, che tiene meglio la cottura e trattiene i condimenti.


Il prodotto d'eccellenza dell'azienda è la famosa Busiata Trapanese.

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